Entremetier (m/w/d) für Neuruppin - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Entremetier erwartet dich bei unserem Kunden in Neuruppin eine vielseitige Position in der klassischen Küchenbrigade. CALUMA vermittelt dich an einen Betrieb, der nach französischer Tradition arbeitet. Du bist zuständig für Gemüse, Beilagen, Suppen und Eiergerichte. Die Position bietet dir breite Erfahrungsmöglichkeiten und die Chance, deine Fertigkeiten zu vertiefen.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Entremetier bist du für die Zubereitung aller Gemüsegerichte und Beilagen verantwortlich. Du stellst Suppen und Eiergerichte her. Die Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung von Gemüse liegt in deiner Hand. Du kreierst kreative Beilagen, die die Hauptgerichte perfekt ergänzen. Die Zubereitung von Kartoffel- und Getreidevariation gehört zu deinen Aufgaben. Du achtest auf perfekte Garpunkte und Würzung.
Zu deinen Nebenaufgaben gehört die Herstellung von Gemüsebrühen und -fonds. Du bereitest die Mise en Place für deine Station sorgfältig vor. Die Koordination mit anderen Stationen für harmonische Menüs ist wichtig. Du entwickelst saisonale Beilagen und Gemüsegerichte. Die Qualitätskontrolle der Gemüselieferungen nimmst du vor. Bei Veranstaltungen gestaltest du ansprechende Gemüsearrangements.
Anforderungen:
Du hast eine Kochausbildung absolviert und Erfahrung im Entremetier-Bereich. Kenntnisse der klassischen Gemüsezubereitung bringst du mit. Du beherrschst verschiedene Gartechniken für Gemüse perfekt. Kreativität in der Beilagengestaltung ist vorhanden. Du arbeitest nach französischer Küchenbrigade oder bist bereit, diese zu erlernen. Qualitätsbewusstsein und Präzision zeichnen dich aus.
Du besitzt fundierte Kenntnisse in der Gemüsezubereitung. Deine Kreativität zeigt sich in innovativen Beilagen. Du arbeitest präzise und achtest auf optimale Garpunkte. Deine Geschmackssicherheit ermöglicht harmonische Kombinationen. Du arbeitest effizient und organisiert. Auch in stressigen Situationen bleibst du fokussiert. Deine Wertschätzung für hochwertige Produkte ist spürbar.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitbeschäftigung umfasst 40 Wochenstunden im Schichtdienst. Die Arbeitszeiten orientieren sich an den Servicezeiten. Früh- und Spätschichten wechseln sich ab. Wochenend- und Feiertagsdienste gehören dazu. Typische Arbeitszeiten liegen zwischen 09:00 und 22:00 Uhr. Durch strukturierte Dienstpläne hast du Planungssicherheit.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir eine Position mit 22,50 Euro Stundenlohn in klassischer Küchenbrigade. Du arbeitest mit saisonalen, hochwertigen Produkten. Moderne Küchenausstattung steht zur Verfügung. Arbeitskleidung wird bereitgestellt. Ein professionelles Team und Weiterbildungsmöglichkeiten erwarten dich. Mitarbeiterverpflegung ist inkludiert. Geregelte Urlaubstage und faire Arbeitsbedingungen sind gegeben.
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