Pizzabäcker und Koch (m/w/d) für Zeitz - 20,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Pizzabäcker und Koch (m/w/d) in Zeitz verbindest du traditionelles Handwerk mit modernen Kochtechniken. CALUMA vermittelt dich als Personalvermittlungsagentur an einen italienisch geprägten Gastronomiebetrieb. Du bist spezialisiert auf die Herstellung authentischer Pizzen und italienischer Gerichte. Die Arbeit am Pizzaofen ist deine Leidenschaft und du beherrschst das Handwerk perfekt. Gleichzeitig bereitest du auch andere warme Speisen der italienischen Küche zu. Der Betrieb legt Wert auf Qualität, frische Zutaten und authentische Zubereitung. Du arbeitest in einem lebendigen Umfeld mit einem motivierten Team.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Pizzabäcker stellst du den Pizzateig nach traditionellem Rezept her und lässt ihn optimal reifen. Du bereitest verschiedene Pizzabeläge vor und achtest auf frische, hochwertige Zutaten. Die Zubereitung und das Backen von Pizzen im Steinofen oder professionellen Pizzaofen liegt in deiner Hand. Du formst den Teig fachgerecht und belegst die Pizzen nach Bestellung. Die Überwachung der Backzeiten und -temperaturen für perfekte Ergebnisse ist wichtig. Als Koch bereitest du zudem Pasta-Gerichte, Salate und andere italienische Spezialitäten zu. Die Zubereitung von Saucen, Suppen und Vorspeisen gehört ebenfalls zu deinen Aufgaben. Du achtest auf ansprechende Präsentation und gleichbleibende Qualität aller Speisen.
Deine Nebenaufgaben umfassen die tägliche Vorbereitung der Zutaten und Beläge für den Service. Du kontrollierst die Qualität der gelieferten Produkte, insbesondere von Mehl, Tomaten und Mozzarella. Die Pflege und Reinigung des Pizzaofens und aller Arbeitsgeräte liegt in deiner Verantwortung. Du kümmerst dich um die sachgerechte Lagerung von Teig und empfindlichen Zutaten. Die Auffüllung von Vorräten während des laufenden Betriebs gehört zu deinen Aufgaben. Du unterstützt bei der Entwicklung neuer Pizza-Kreationen und saisonaler Angebote. Die Einhaltung und Dokumentation aller Hygienevorschriften ist selbstverständlich. Du hilfst bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter in die Pizzazubereitung.
Anforderungen:
Du hast idealerweise eine Ausbildung als Koch oder spezielle Erfahrung als Pizzabäcker. Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Pizzateig und der Arbeit am Pizzaofen sind erforderlich. Erfahrung in der italienischen Küche und mit entsprechenden Gerichten ist von Vorteil. Du besitzt Kenntnisse über verschiedene Mehlsorten, Teigreifung und Backtechniken. Eine gültige Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz liegt vor oder wird erworben. Du bist hitzebeständig und kannst gut mit der Wärmeentwicklung am Ofen umgehen. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, insbesondere abends und am Wochenende, ist gegeben. Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Team sind notwendig.
Handwerkliches Geschick und ein Gespür für Teig und Backvorgänge zeichnen dich aus. Du arbeitest präzise, auch wenn es schnell gehen muss. Leidenschaft für die italienische Küche und authentische Zubereitung motiviert dich. Belastbarkeit und Stressresistenz helfen dir in arbeitsintensiven Zeiten. Du bist teamfähig und arbeitest gut mit dem Service zusammen. Kreativität bei der Entwicklung neuer Pizzavariationen ist willkommen. Du hast einen hohen Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail. Zuverlässigkeit und eine saubere Arbeitsweise sind für dich selbstverständlich.
Arbeitszeiten:
Diese Vollzeitposition umfasst 38 bis 42 Stunden pro Woche. Die Hauptarbeitszeiten liegen in den Abendstunden, da Pizza besonders abends gefragt ist. Typische Schichten beginnen am Nachmittag ab 15:00 Uhr und enden gegen 23:00 Uhr. An Wochenenden und vor Feiertagen kann der Betrieb besonders voll sein. Auch Mittagsschichten sind möglich, wenn ein Mittagstisch angeboten wird. Die Arbeitszeiten werden im Dienstplan festgelegt, meist eine Woche im Voraus. Freie Tage liegen oft unter der Woche, wenn der Betrieb geschlossen hat. In der Hochsaison können auch längere Arbeitstage anfallen.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen fairen Stundenlohn von 20,50 Euro für deine Tätigkeit. Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit werden zusätzlich gezahlt. Du arbeitest mit einem professionellen Pizzaofen und hochwertiger Ausstattung. Es werden qualitativ hochwertige, frische Zutaten verwendet. Die notwendige Arbeitskleidung wird vom Betrieb bereitgestellt. Während der Arbeitszeit kannst du die Mitarbeiterverpflegung nutzen. Es herrscht eine authentische, lebendige Atmosphäre im Team. Du hast die Möglichkeit, dich in der italienischen Küche weiterzuentwickeln. CALUMA unterstützt dich als Personalvermittlungsagentur bei allen Anliegen.
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