Bankettkoch (m/w/d) für Baunatal - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Bankettkoch in Baunatal bist du Spezialist für Großveranstaltungen und Events. CALUMA vermittelt dich an Hotels und Eventlocations mit regelmäßigen Banketten. Du bereitest Speisen für große Personengruppen vor und koordinierst die Ausgabe. Die Arbeit ist abwechslungsreich durch verschiedene Events und Menüs. Du arbeitest im Team und kannst deine organisatorischen Fähigkeiten einbringen. Die Betriebe bieten professionelle Bankett-Infrastruktur.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Bankettkoch (m/w/d)
Aufgaben:
Du planst und bereitest Menüs für Bankette und Veranstaltungen mit großen Personenzahlen vor. Die Koordination der Speisenproduktion für Events liegt in deiner Verantwortung. Du kalkulierst Mengen und organisierst die rechtzeitige Fertigstellung aller Komponenten. Die Anleitung von Hilfskräften bei Großveranstaltungen gehört zu deinen Aufgaben. Du sorgst für die termingerechte und warme Ausgabe der Speisen. Die Anrichtung von Buffets und Platten für Events übernimmst du. Du arbeitest nach Bankett-Eventplänen und koordinierst mit dem Service. Die Qualitätskontrolle auch bei großen Mengen stellst du sicher.
Du führst Vorbereitungen für mehrgängige Menüs durch. Die Organisation der Arbeitsabläufe bei Events optimierst du. Du erstellst Mise-en-Place-Listen für Bankette. Die Nachbereitung und Auswertung von Events gehört dazu. Du entwickelst Bankett-Menüvorschläge mit. Die Einweisung temporärer Hilfskräfte nimmst du vor. Du koordinierst mit externen Dienstleistern bei großen Events.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im Bankett-Bereich. Kenntnisse in der Mengenberechnung und Großküche sind vorhanden. Du hast Erfahrung in der Organisation von Veranstaltungen aus Küchensicht. Belastbarkeit bei Events mit hohem Gästezahlen ist gegeben. Du kannst Hilfspersonal anleiten und Teams koordinieren. Flexibilität bei Arbeitszeiten je nach Eventplan ist selbstverständlich. Stressresistenz und Ruhe in hektischen Situationen zeichnen dich aus.
Du besitzt ausgeprägte Organisationsfähigkeiten. Deine Führungskompetenz zeigt sich bei der Teamkoordination. Du arbeitest strukturiert und planst vorausschauend. Deine Flexibilität ermöglicht Anpassung an Event-Anforderungen. Du behältst auch bei Großveranstaltungen den Überblick. Deine Belastbarkeit ist hoch. Du kommunizierst effektiv mit allen Beteiligten.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitbeschäftigung umfasst 40 Stunden pro Woche. Arbeitszeiten richten sich nach den Eventplänen und sind variabel. Abend- und Wochenendarbeit ist bei Events üblich. Die Zeiten können von früh morgens bis spät abends reichen. Freie Tage werden außerhalb der Hauptevent-Zeiten gewährt. Überstunden bei Großveranstaltungen können anfallen.
Zusammenfassung:
Mit 22,50 Euro pro Stunde wirst du leistungsgerecht bezahlt. Du arbeitest in einem dynamischen Event-Umfeld. Professionelle Großküchenausstattung steht zur Verfügung. Arbeitskleidung wird komplett gestellt. Du erlebst verschiedene Events und Veranstaltungen. Mitarbeiteressen ist selbstverständlich. Weiterbildungen im Event-Catering werden unterstützt. Ein eingespieltes Bankett-Team arbeitet mit dir.
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