Bankettkoch (m/w/d) für Offenbach - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Bankettkoch (m/w/d) in Offenbach am Main bist du spezialisiert auf die Zubereitung von Speisen für größere Veranstaltungen. Unsere Partnerunternehmen sind Hotels und Eventlocations mit regelmäßigen Banketten. Du arbeitest in großzügigen Bankettküchen mit professionellem Equipment. Die Arbeit ist abwechslungsreich durch verschiedene Veranstaltungsformate. Ein starkes Team unterstützt dich bei der Bewältigung großer Mengen.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Bankettkoch (m/w/d)
Aufgaben:
Du planst und bereitest Speisen für Bankette, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen vor. Die Kalkulation von Mengen für unterschiedliche Gästezahlen liegt in deiner Verantwortung. Du koordinierst die Vorbereitung mit dem Team und teilst Aufgaben sinnvoll ein. Die zeitgerechte Fertigstellung aller Komponenten für den Service stellst du sicher. Du achtest auf einheitliche Qualität bei großen Stückzahlen. Die Kommunikation mit dem Servicemanager über Timing und Abläufe ist wichtig.
Du unterstützt bei der Erstellung von Bankettmappen und Menüvorschlägen. Die Einweisung von Aushilfskräften für Großveranstaltungen übernimmst du. Du organisierst die Logistik für externe Veranstaltungen mit Catering. Die Nachbereitung und Abrechnung der Veranstaltungen führst du mit durch. Du entwickelst effiziente Arbeitsabläufe für wiederkehrende Veranstaltungsformate. Bei Gästewünschen und Allergien findest du flexible Lösungen.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im Bankettbereich. Du kannst große Mengen kalkulieren und zubereiten ohne Qualitätsverlust. Organisationstalent und vorausschauende Planung zeichnen dich aus. Du bist teamfähig und kannst auch Teams anleiten. Flexibilität bei Arbeitszeiten, auch abends und am Wochenende, ist erforderlich. Belastbarkeit bei Veranstaltungen mit mehreren hundert Personen bringst du mit.
Deine exzellenten Planungsfähigkeiten sind die Basis für erfolgreiche Events. Du behältst auch bei Großveranstaltungen Ruhe und Übersicht. Deine Führungskompetenz motiviert temporäre Teams zu Höchstleistungen. Du arbeitest wirtschaftlich und achtest auf Wareneinsatz. Deine Flexibilität ermöglicht schnelle Anpassungen bei Planänderungen. Du kommunizierst klar mit allen Beteiligten. Deine Stressresistenz ist auch bei mehreren Events pro Woche hoch.
Arbeitszeiten:
Als Bankettkoch arbeitest du in Vollzeit mit flexiblen Arbeitszeiten je nach Veranstaltungskalender. Die Vorbereitung beginnt oft morgens, während Events meist abends stattfinden. Wochenenden sind Hauptveranstaltungstage und gehören zum regulären Arbeitsbereich. Dienste können zwischen 08:00 Uhr und 24:00 Uhr liegen. In ruhigeren Zeiten sind geregeltere Arbeitszeiten möglich. Überstunden werden erfasst und ausgeglichen.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen Stundenlohn von 23,50 Euro für deine Spezialisierung. Zuschläge für Spät-, Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit kommen hinzu. Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt. Bei Veranstaltungen ist die Verpflegung inklusive. Du profitierst von abwechslungsreicher Arbeit mit verschiedenen Menüs. Weiterbildungen im Bankettbereich werden unterstützt. CALUMA vermittelt dich an renommierte Veranstaltungshäuser in Offenbach.
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