Chef de Partie (m/w/d) für Cloppenburg - 21,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Personalvermittlungsagentur CALUMA vermitteln wir qualifizierte Köche an erstklassige Betriebe in Cloppenburg. Als Chef de Partie übernimmst du die Verantwortung für einen bestimmten Küchenposten und zeigst dein Können in deinem Spezialgebiet. Dich erwartet eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem professionellen Küchenteam, das Wert auf Qualität und Effizienz legt. Du hast die Möglichkeit, eigenverantwortlich zu arbeiten und deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Unser Kunde bietet dir ein attraktives Arbeitsumfeld mit modernen Standards und einer guten Work-Life-Balance.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Als Chef de Partie bist du für einen bestimmten Posten in der Küche verantwortlich, wie beispielsweise Garde Manger, Saucier oder Entremetier. Du bereitest die Speisen deines Postens fachgerecht und nach vorgegebenen Rezepturen zu. Die Qualitätskontrolle der Gerichte, die deinen Bereich verlassen, liegt in deiner Verantwortung. Du sorgst für die vollständige Mise en Place an deinem Arbeitsplatz. Die Einarbeitung und Anleitung von Commis und Auszubildenden an deinem Posten übernimmst du. Du hältst deinen Arbeitsbereich sauber und ordentlich. Die Meldung von benötigten Waren und Materialien gehört zu deinen Aufgaben.
Du unterstützt bei Bedarf an anderen Posten in der Küche. Die Kontrolle der Haltbarkeit und Qualität der Produkte in deinem Bereich führst du regelmäßig durch. Du arbeitest eng mit anderen Postenchefs zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Bei der Entwicklung neuer Gerichte für deinen Posten bringst du deine Ideen ein. Du übernimmst die Pflege und Reinigung der Geräte an deinem Arbeitsplatz. Die Dokumentation nach HACCP-Richtlinien in deinem Verantwortungsbereich erledigst du gewissenhaft. Du nimmst an Teambesprechungen teil und gibst konstruktives Feedback.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und verfügst über mindestens zwei Jahre Berufserfahrung. Idealerweise hast du bereits Erfahrung an verschiedenen Küchenposten gesammelt. Du beherrschst die klassischen Kochtechniken und Zubereitungsarten sicher. Kenntnisse in der modernen Küche und aktuelle Food-Trends sind von Vorteil. Du kennst die Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien und setzt diese konsequent um. Grundkenntnisse in der Anleitung von Mitarbeitern sind wünschenswert. Du verfügst über gute Deutschkenntnisse für die tägliche Kommunikation. Flexibilität bei den Arbeitszeiten bringst du mit.
Du arbeitest selbstständig und verantwortungsbewusst an deinem Posten. Teamfähigkeit und die Bereitschaft zur Zusammenarbeit sind für dich wichtig. Du bist belastbar und behältst auch in stressigen Situationen die Ruhe. Sorgfalt und Genauigkeit bei der Arbeit zeichnen dich aus. Du bist motiviert und zeigst Engagement für gute Ergebnisse. Organisationsgeschick und strukturiertes Arbeiten fallen dir leicht. Du bist lernbereit und offen für neue Techniken und Methoden. Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit sind für dich selbstverständlich.
Arbeitszeiten:
Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten variieren je nach Schichtplan zwischen Früh- und Spätschicht. Du arbeitest auch an Wochenenden und Feiertagen im Wechsel. Die Dienstpläne erhältst du rechtzeitig zur besseren Planung. Pausenzeiten sind geregelt und werden eingehalten. Die genaue Arbeitszeitgestaltung wird mit unserem Kunden abgestimmt.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir eine unbefristete Anstellung in einem etablierten Betrieb. Du erhältst 21,50 Euro pro Stunde als Vergütung. Die Küche ist modern ausgestattet mit professionellem Equipment. Du arbeitest in einem motivierten Team mit gutem Zusammenhalt. Es werden qualitativ hochwertige und frische Produkte verwendet. Du erhältst die Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung durch Schulungen. Die Arbeitskleidung wird komplett vom Arbeitgeber gestellt. Es gibt kostenlose oder vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit. Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit werden gezahlt. Ein respektvoller Umgang und faire Behandlung sind garantiert.
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