Commis de Cuisine (m/w/d) für Haan - 20,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Commis de Cuisine bietet dir CALUMA die Vermittlung an gehobene Restaurants in Haan. In dieser Position vertiefst du dein Können und arbeitest in einer ambitionierten Küchenbrigade. Die Gastronomiebetriebe in Haan setzen auf Qualität und kulinarische Exzellenz. Du lernst von erfahrenen Chefs und entwickelst deine Fertigkeiten weiter. Ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld und hochwertige Produkte erwarten dich. Dies ist der perfekte Schritt für motivierte Jungköche auf dem Weg nach oben.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Commis de Cuisine unterstützt du die Chefs de Partie an den verschiedenen Posten. Du übernimmst die Zubereitung von Komponenten nach exakten Vorgaben und Rezepturen. Die Mise en Place für deinen Arbeitsbereich führst du sorgfältig durch. Du lernst die verschiedenen Techniken und Abläufe der gehobenen Gastronomie. Die Zubereitung von Saucen, Beilagen und Garnituren liegt in deiner Verantwortung. Du arbeitest präzise und achtest auf höchste Qualitätsstandards. Die Unterstützung während des Services bei der Fertigstellung der Gerichte ist wichtig.
Du hältst deinen Arbeitsplatz stets sauber und organisiert. Die Einhaltung aller Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien überwachst du gewissenhaft. Du unterstützt bei der Warenannahme und Kontrolle der Produktqualität. Die korrekte Lagerung und Beschriftung von vorbereiteten Komponenten führst du durch. Du hilfst bei der Entwicklung neuer Gerichte durch Mise en Place von Tests. Die Reinigung und Pflege der Küchengeräte und Werkzeuge liegt in deiner Mitverantwortung. Bei Bedarf springst du auch an anderen Posten ein und unterstützt.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und erste Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Grundkenntnisse in den klassischen Kochtechniken sind vorhanden. Du bist wissbegierig und möchtest dich stetig weiterentwickeln. Präzises Arbeiten und Liebe zum Detail zeichnen dich aus. Du kannst gut mit Anweisungen umgehen und setzt diese exakt um. Belastbarkeit und Stressresistenz während des Services bringst du mit. Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten ist selbstverständlich.
Lernbereitschaft und Motivation zur Weiterbildung sind deine Antriebskraft. Du arbeitest konzentriert und achtest auf jedes Detail. Teamfähigkeit und Respekt gegenüber allen Kollegen zeichnen dich aus. Du bist diszipliniert und hältst dich an die Vorgaben der Chefs. Kritikfähigkeit und die Fähigkeit, aus Feedback zu lernen, besitzt du. Du hast Leidenschaft für hochwertige Küche und Qualitätsprodukte. Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit sind für dich selbstverständlich.
Arbeitszeiten:
Die Arbeitszeit beträgt 40 Stunden pro Woche in Vollzeit. Du arbeitest in Schichten je nach Servicezeiten des Restaurants. Mittagsservice und Abendservice können anfallen, oft als Split-Dienst. Wochenenden und Feiertage sind reguläre Arbeitstage in der Gastronomie. Die Dienstpläne werden im Voraus erstellt. Überstunden während besonders frequentierter Zeiten sind möglich.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir als Commis de Cuisine einen Stundenlohn von 20,50 Euro. Du erhältst intensive Schulung und Weiterbildung durch erfahrene Köche. Die Möglichkeit zum Aufstieg zum Demi Chef de Partie ist gegeben. Ein professionelles Team und anspruchsvolle Küche erwarten dich. Regelmäßige Verkostungen und Produktschulungen finden statt. Mitarbeiterverpflegung mit hochwertigen Speisen ist inklusive. Arbeitskleidung wird vom Arbeitgeber gestellt und gereinigt. Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsperspektiven wartet auf dich.
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