Kaffeehausleitung/Koch (m/w/d) für Memmingen - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Für ein traditionelles Kaffeehaus mit Patisserie in Memmingen sucht CALUMA eine Kaffeehausleitung mit Kocherfahrung (m/w/d). Diese besondere Position kombiniert kulinarische und organisatorische Aufgaben. Du übernimmst Verantwortung für den gesamten gastronomischen Bereich des Kaffeehauses, von der Frühstücks- über die Mittagskarte bis zu Kaffee und Kuchen. Das Kaffeehaus ist eine Institution in Memmingen und bekannt für seine gemütliche Atmosphäre und hausgemachten Spezialitäten. Du hast die Möglichkeit, ein kleines Team zu leiten und das Angebot aktiv mitzugestalten. Diese vielseitige Position bietet dir Gestaltungsfreiheit und Verantwortung.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Du leitest den gastronomischen Bereich des Kaffeehauses und bist verantwortlich für alle Küchenabläufe. Die Zubereitung von Frühstücksvariationen, Mittagsgerichten, Suppen und Snacks liegt in deiner Hand. Du koordinierst die Zusammenarbeit zwischen Küche, Patisserie und Service. Die Qualitätssicherung aller ausgehenden Speisen und Getränke überwachst du. Du bist verantwortlich für die Personaleinsatzplanung im Küchenbereich. Die Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekarten gehört zu deinen kreativen Aufgaben. Du stellst die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.
Die Bestellung und Verwaltung der Waren für die Küche liegt in deiner Verantwortung. Du führst regelmäßige Teambesprechungen durch und förderst die Mitarbeiterentwicklung. Die Kalkulation von Speisen und die Einhaltung der Kostenvorgaben gehören zu deinen Aufgaben. Bei Bedarf springst du selbst im Service oder an der Theke ein. Du organisierst Sonderveranstaltungen wie Themenfrühstücke oder kulinarische Events. Die Kommunikation mit der Geschäftsführung und Berichterstattung übernimmst du. Du kümmerst dich um die Pflege der Geräte und die Organisation von Wartungen.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise auch in Café oder Frühstücksgastronomie. Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, bringst du mit. Kenntnisse in der Kalkulation und betriebswirtschaftliches Grundverständnis sind vorhanden. Du bist organisiert, strukturiert und kannst ein Team motivieren. Kreativität bei der Gestaltung von Speiseangeboten zeichnet dich aus. Flexibilität und Einsatzbereitschaft sind für dich selbstverständlich. Sehr gute Deutschkenntnisse und serviceorientiertes Denken besitzt du.
Deine Führungskompetenz ermöglicht dir das erfolgreiche Leiten eines kleinen Teams. Du verfügst über ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Planungskompetenz. Kommunikationsstärke auf allen Ebenen zeichnet dich aus. Du bist entscheidungsfreudig und übernimmst gerne Verantwortung. Multitasking-Fähigkeit und Belastbarkeit besitzt du. Deine Serviceorientierung und Gastfreundschaft sind spürbar. Kaufmännisches Denken und Kostenbewusstsein bringst du mit. Kreativität und Innovation treiben dich an.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitposition umfasst 40-42 Stunden pro Woche mit flexiblen Arbeitszeiten. Das Kaffeehaus öffnet um 8:00 Uhr, dein Arbeitsbeginn liegt gegen 7:00 Uhr. Je nach Bedarf arbeitest du im Frühdienst oder teilst dir die Schichten ein. Das Kaffeehaus schließt um 18:00 Uhr, sodass keine späten Abendschichten anfallen. Du hast zwei feste freie Tage pro Woche, davon einen am Wochenende. Die Urlaubsplanung erfolgt frühzeitig und unter Berücksichtigung deiner Wünsche.
Zusammenfassung:
Das Kaffeehaus bietet dir als Leitung 23,50 € pro Stunde und einen unbefristeten Vertrag. Du erhältst Gestaltungsfreiheit bei der Menüplanung und Angebotsgestaltung. Die Arbeitszeiten sind im Vergleich zur klassischen Gastronomie familienfreundlicher. Du arbeitest mit hochwertigen, regionalen Produkten und hausgemachten Backwaren. Ein eingespieltes Stammteam unterstützt dich. Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit ist selbstverständlich. Weiterbildungen werden unterstützt und gefördert. Du profitierst von einem treuen Stammkundenpublikum und angenehmer Arbeitsatmosphäre. Langfristige Perspektive mit Beteiligung an Unternehmenserfolg ist möglich.
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