Kantinenoch (m/w/d) für Bergheim - 21,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Kantinenkoch in Bergheim versorgst du täglich Mitarbeiter von Unternehmen mit schmackhaften Mahlzeiten. CALUMA vermittelt dich an Betriebskantinen und Mensen. Du bereitest täglich wechselnde Menüs für größere Personengruppen zu. Die Arbeitszeiten sind familienfreundlich ohne Abend- und Nachtarbeit. Du arbeitest in einem strukturierten Umfeld mit planbaren Abläufen. Die Betriebe legen Wert auf abwechslungsreiche und gesunde Ernährung.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Kantinenkoch (m/w/d)
Aufgaben:
Du planst und bereitest täglich mehrere Menülinien für die Kantinenausgabe vor. Die Kalkulation der benötigten Mengen für die erwarteten Gästezahlen liegt in deiner Verantwortung. Du kochst für größere Gruppen und arbeitest mit Großküchengeräten. Die Zubereitung erfolgt nach Speiseplänen, die eine Woche im Voraus feststehen. Du bereitest Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte zu. Die Ausgabe der Speisen koordinierst du mit dem Ausgabepersonal. Du achtest auf ausgewogene und abwechslungsreiche Menüs. Die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche ist dir wichtig.
Du erstellst Wochenspeisepläne unter Berücksichtigung von Saison und Budget. Die Bestellung der benötigten Waren für die Woche führst du durch. Du bereitest spezielle Diätkost oder vegetarische Alternativen zu. Die Organisation der Essensausgabe in Stoßzeiten koordinierst du. Du entwickelst neue Rezepte für die Kantinengäste. Die Kontrolle von Warenbeständen und Haltbarkeiten gehört dazu. Du führst Mitarbeiterbefragungen zur Zufriedenheit mit dem Essensangebot durch.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung. Kenntnisse in der Mengenberechnung und Großküchenarbeit sind vorhanden. Du arbeitest wirtschaftlich und hältst Budgetvorgaben ein. Organisationstalent für die tägliche Menüplanung bringst du mit. Du bist belastbar während der Ausgabezeiten mit hohem Gästeaufkommen. Kenntnisse über ausgewogene Ernährung sind wünschenswert. Geregelte Arbeitszeiten und freie Abende sind dir wichtig.
Du arbeitest strukturiert und planst vorausschauend. Deine Organisationsfähigkeit zeigt sich bei der Menüplanung. Du bist wirtschaftlich denkend bei Wareneinsatz und Kalkulation. Deine Teamfähigkeit ermöglicht gute Zusammenarbeit mit dem Kantinenpersonal. Du gehst freundlich mit den Kantinengästen um. Deine Flexibilität zeigt sich bei spontanen Mengenänderungen. Du arbeitest zuverlässig und pünktlich.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitbeschäftigung umfasst 40 Stunden pro Woche. Arbeitszeiten sind werktags von montags bis freitags. Du arbeitest in der Regel zwischen 06:00 und 15:00 Uhr. Keine Abend-, Nacht- oder Wochenendarbeit. Die Arbeitszeiten sind familienfreundlich gestaltet. In Schulferien können reduzierte Arbeitszeiten vorkommen.
Zusammenfassung:
Du erhältst 21,00 Euro pro Stunde. Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Wochenenden bieten hohe Lebensqualität. Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Mitarbeiteressen ist kostenlos inklusive. Geregelte Urlaubsplanung ist möglich. Ein stabiles, soziales Arbeitsumfeld erwartet dich. Weiterbildungen im Bereich Ernährung werden gefördert. Langfristige Perspektive in der Gemeinschaftsverpflegung ist gegeben.
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