Patissier (m/w/d) für Herford - 24,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Patissier kreierst du in einem gehobenen Restaurant in Herford exquisite Desserts und Backwaren. Du bist Spezialist für süße Kreationen und verantwortlich für den Dessertbereich. Hier kannst du deine Kreativität voll ausleben und mit hochwertigen Zutaten arbeiten. Das Restaurant ist bekannt für seine außergewöhnlichen Nachspeisen. Du findest hier ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld, das deine Fachkompetenz schätzt. Die Position bietet dir die Möglichkeit, dich als Spezialist zu etablieren.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Du entwickelst und kreierst innovative Desserts und süße Speisen. Du stellst Kuchen, Torten, Petit Fours und andere Patisserie-Produkte her. Du bereitest Cremes, Mousses, Saucen und andere Komponenten zu. Du richtest Desserts ästhetisch an und achtest auf perfekte Präsentation. Du planst die Mise en Place für deinen Bereich. Du experimentierst mit neuen Rezepten und Geschmackskombinationen. Du sorgst für gleichbleibende Qualität all deiner Kreationen.
Du kümmerst dich um die spezielle Warenbeschaffung für die Patisserie. Du pflegst und wartest die speziellen Geräte wie Öfen, Mixer und Kühlanlagen. Du dekorierst auch besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Events. Du schulst andere Mitarbeiter in Patisserie-Techniken. Du kalkulierst die Kosten für deine Desserts. Du dokumentierst Rezepte und standardisierst Abläufe. Du achtest auf die richtige Lagerung empfindlicher Zutaten.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder Koch mit Schwerpunkt Patisserie. Du bringst mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Patisserie mit. Du beherrschst klassische und moderne Patisserie-Techniken perfekt. Du arbeitest äußerst präzise und achtest auf jedes Detail. Du bist kreativ und hast ein gutes Gespür für Geschmack und Optik. Du kennst dich mit verschiedenen Rohstoffen und deren Verarbeitung aus. Du arbeitest hygienisch einwandfrei. Du bist bereit für Vollzeit mit flexiblen Arbeitszeiten.
Du besitzt eine außergewöhnliche Fingerfertigkeit und Präzision. Du hast ein ausgeprägtes ästhetisches Empfinden. Du arbeitest strukturiert und planst vorausschauend. Du bist geduldig und arbeitest auch bei zeitaufwendigen Prozessen konzentriert. Du experimentierst gerne und entwickelst neue Ideen. Du hast ein feines Gespür für Geschmackskombinationen. Du arbeitest selbstständig und eigenverantwortlich. Du bist qualitätsbewusst und kompromisslos in deinen Standards.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit etwa 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten beginnen oft früh für die Vorbereitung. Du arbeitest je nach Service bis in den Abend. Du arbeitest auch an Wochenenden, besonders bei Veranstaltungen. Du hast mindestens zwei freie Tage pro Woche. Die Arbeitszeiten werden im Dienstplan koordiniert. Es gibt ruhigere und intensivere Phasen je nach Saison.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir 24,00 Euro pro Stunde und höchste Wertschätzung deiner Fachkompetenz. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und Zutaten. Die Patisserie-Abteilung ist professionell ausgestattet. Du hast kreativen Freiraum für eigene Kreationen. Du bekommst hochwertige Berufsbekleidung. Du arbeitest in einem anspruchsvollen, professionellen Umfeld. Es gibt Möglichkeiten für Weiterbildungen und Wettbewerbe. Du erhältst kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.
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