Patissier (m/w/d) für Olching - 24,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Patissier (m/w/d) in Olching bist du Spezialist für die Zubereitung von Desserts und süßen Kreationen. Unsere Partnerunternehmen sind gehobene Restaurants und Hotels mit hohem Anspruch an Patisserie. Du arbeitest in einer spezialisierten Abteilung mit modernster Ausstattung. Deine Kreationen sind der krönende Abschluss jedes Menüs. Ein anspruchsvolles und kreatives Umfeld erwartet dich.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Patissier (m/w/d)
Aufgaben:
Du kreierst und bereitest hochwertige Desserts, Torten und süße Kleinigkeiten zu. Die Entwicklung neuer Dessertkreationen und saisonaler Spezialitäten liegt in deiner Hand. Du arbeitest mit verschiedenen Techniken wie Mousse, Cremes, Eis und Schokoladenverarbeitung. Das kunstvolle Anrichten und Dekorieren der Desserts ist deine Passion. Du kalkulierst Rezepturen und achtest auf Wirtschaftlichkeit. Die Koordination der Dessertausgabe während des Service übernimmst du.
Du stellst Teige, Cremes und Füllungen nach Rezepturen her. Die Herstellung von hausgemachtem Eis und Sorbets gehört zu deinem Repertoire. Du pflegst und wartest die spezielle Patisserie-Ausrüstung. Bei Hochzeiten und Events erstellst du individuelle Torten nach Kundenwünschen. Du arbeitest mit essbaren Dekorationen wie Schokolade, Zuckerwerk und Früchten. Die Schulung von Kollegen in Patisserie-Techniken übernimmst du gerne.
Anforderungen:
Du hast eine Ausbildung als Konditor, Patissier oder Koch mit Spezialisierung auf Patisserie. Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Patisserie ist erforderlich. Du beherrschst klassische und moderne Techniken der Dessertherstellung. Kreativität und ein Auge für Ästhetik zeichnen dich aus. Du arbeitest präzise, denn in der Patisserie kommt es auf Details an. Kenntnisse über Allergene und alternative Zutaten sind vorhanden.
Deine künstlerische Ader zeigt sich in jeder deiner Kreationen. Du arbeitest mit höchster Präzision und Geduld. Deine Leidenschaft für Süßes und innovative Desserts treibt dich an. Du bist experimentierfreudig und verfolgst Food-Trends in der Patisserie. Dein Perfektionismus sorgt für konstant hohe Qualität. Du arbeitest strukturiert und planst vorausschauend. Deine Handfertigkeit beim Dekorieren ist beeindruckend.
Arbeitszeiten:
In Vollzeit arbeitest du 38-40 Stunden wöchentlich in Olching. Die Arbeitszeiten beginnen oft früh für die Dessert-Vorbereitung. Typische Arbeitszeiten sind von 08:00 bis 16:00 Uhr oder von 10:00 bis 18:00 Uhr. Je nach Veranstaltungskalender sind auch Abend- und Wochenendeinsätze möglich. Die Planung erfolgt nach Dienstplan mit Vorlauf. In der Regel hast du zwei zusammenhängende freie Tage.
Zusammenfassung:
Mit 24,50 Euro Stundenlohn wird deine Spezialisierung wertgeschätzt. Zuschläge für besondere Arbeitszeiten werden zusätzlich gezahlt. Du arbeitest mit hochwertigen Produkten und professionellem Equipment. Arbeitskleidung wird gestellt. Weiterbildungen zu neuen Patisserie-Trends werden gefördert. Du kannst deine Kreativität voll ausleben. CALUMA vermittelt dich an erstklassige Betriebe mit exzellenter Patisserie-Reputation.
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