Pizzakoch (m/w/d) für Beckum - 20,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Pizzakoch in Beckum bist du Spezialist für die Zubereitung authentischer Pizzen. CALUMA vermittelt dich an italienische Restaurants und Pizzerien. Du arbeitest am Pizzaofen und beherrschst das traditionelle Pizzahandwerk. Die Betriebe legen Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten und authentische Zubereitung. Du kannst deine Fähigkeiten im Teighandling und der Belegung voll einbringen. Ein mediterranes Arbeitsumfeld erwartet dich.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Pizzakoch (m/w/d)
Aufgaben:
Du stellst Pizzateig nach traditionellem Rezept her und lässt ihn richtig reifen. Die Vorbereitung aller Pizza-Zutaten wie Tomatensauce und Beläge gehört zu deinen Aufgaben. Du formst den Teig per Hand und belegst die Pizzen nach Bestellung. Die Überwachung des Backprozesses im Steinofen liegt in deiner Verantwortung. Du achtest auf die richtige Backtemperatur und Backzeit. Die Qualitätskontrolle jeder Pizza vor der Ausgabe nimmst du vor. Du experimentierst mit neuen Belägen und Sonderpizzen. Die Pflege und Reinigung des Pizzaofens gehört zu deinen Aufgaben.
Du bereitest auch Calzonen, Focaccia und andere Teigwaren zu. Die Kontrolle der Teigqualität und -konsistenz führst du durch. Du entwickelst saisonale Pizza-Specials. Die Abstimmung mit dem Serviceteam bezüglich Wartezeiten ist wichtig. Du optimierst die Arbeitsabläufe am Pizzaofen. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter in die Pizzaherstellung übernimmst du. Du kümmerst dich um die Bestellung von Mehl und Pizza-Zutaten.
Anforderungen:
Du hast Erfahrung in der Pizzaherstellung oder eine Kochausbildung mit Schwerpunkt italienische Küche. Kenntnisse in der Teigherstellung und Teigführung sind vorhanden. Du beherrschst die Arbeit am Pizzaofen und das Handling mit hohen Temperaturen. Geschicklichkeit beim Teigformen und schnelles Arbeiten zeichnen dich aus. Du bist hitzebeständig und körperlich belastbar. Kenntnisse der italienischen Küche sind von Vorteil. Die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten ist gegeben.
Du arbeitest geschickt mit den Händen beim Teigformen. Deine Schnelligkeit ermöglicht hohe Durchlaufzeiten. Du bist hitzeresistent bei der Arbeit am Ofen. Dein Qualitätsbewusstsein zeigt sich bei jeder Pizza. Du hast ein gutes Auge für die richtige Belegung. Deine Belastbarkeit ist auch in Stoßzeiten hoch. Du arbeitest rhythmisch und effizient.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitbeschäftigung umfasst 40 Stunden pro Woche. Arbeitszeiten sind hauptsächlich abends und am Wochenende. Du arbeitest meist zwischen 16:00 und 23:00 Uhr. Auch an Wochenenden und Feiertagen ist Einsatz erforderlich. Die Hauptarbeitszeit liegt in den Abendstunden. Dienstpläne werden wöchentlich erstellt.
Zusammenfassung:
Du erhältst 20,50 Euro pro Stunde. Du arbeitest mit qualitativ hochwertigen italienischen Produkten. Spezielle Pizza-Arbeitskleidung wird gestellt. Mitarbeiteressen mit Pizza und italienischen Gerichten ist inklusive. Du kannst deine Fähigkeiten im Pizzahandwerk perfektionieren. Ein lockeres, mediterranes Arbeitsklima erwartet dich. Trinkgeld kommt zusätzlich zum Lohn. Weiterbildung in traditioneller Pizza-Kunst ist möglich.
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