Schichtleiter Küche (m/w/d) für Aurich - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Schichtleiter Küche (m/w/d) in Aurich übernimmst du die Verantwortung für die Küche während deiner Schicht. CALUMA vermittelt dich an gastronomische Betriebe, die eine erfahrene Führungskraft für den operativen Ablauf suchen. Du koordinierst das Team und stellst reibungslose Abläufe sicher. Diese Vollzeitposition bietet dir Führungsverantwortung und Entwicklungsmöglichkeiten.
Branche: Restaurant
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Schichtleiter bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf während deiner Schicht. Du koordinierst die Arbeitsabläufe im Küchenteam und weist Aufgaben zu. Die Qualitätskontrolle aller zubereiteten Speisen liegt in deiner Hand. Du sorgst für die Einhaltung der Standards und Rezeptvorgaben. Bei Problemen während des Service triffst du Entscheidungen und findest Lösungen. Du kommunizierst mit dem Service-Team und stellst einen harmonischen Ablauf sicher. Die Motivation des Teams während stressiger Phasen gehört zu deinen Aufgaben.
Du überprüfst die Mise en Place und stellst sicher, dass alle Vorbereitungen vollständig sind. Die Überwachung der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien während deiner Schicht liegt in deiner Verantwortung. Du springst bei Bedarf an verschiedenen Posten ein und unterstützt das Team aktiv. Die Dokumentation von Warenverbrauch und besonderen Vorkommnissen gehört zu deinen administrativen Aufgaben. Du vertrittst den Küchenchef während deiner Schicht. Bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter übernimmst du Verantwortung.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung. Erste Führungserfahrung oder die Motivation, Führungsverantwortung zu übernehmen, bringst du mit. Umfassende Kenntnisse in allen Bereichen der Küche sind erforderlich. Du kannst unter Druck klare Entscheidungen treffen. Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen sind wichtig. Ein Gesundheitszeugnis muss vorliegen. Sehr gute Deutschkenntnisse sind notwendig. Flexibilität bei den Schichtzeiten ist erforderlich.
Du bringst Führungsqualitäten und die Fähigkeit mit, ein Team zu motivieren. Organisationstalent und Übersicht auch in hektischen Situationen zeichnen dich aus. Du kommunizierst klar und kannst gut delegieren. Problemlösungskompetenz und schnelle Entscheidungsfähigkeit sind deine Stärken. Du bist ein Teamplayer und gehst mit gutem Beispiel voran. Belastbarkeit und Stressresistenz sind wichtig. Qualitätsbewusstsein und Verantwortungsgefühl sind ausgeprägt.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche in wechselnden Schichten. Du arbeitest in Früh-, Spät- oder Nachtschichten je nach Dienstplan. Einsätze an Wochenenden und Feiertagen gehören zur Position. Als Schichtleiter trägst du Verantwortung während deiner gesamten Schicht. Die Dienstpläne werden im Voraus erstellt. Überstunden können anfallen und werden entsprechend vergütet oder ausgeglichen.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen Stundenlohn von 23,50 Euro, der deine Führungsverantwortung berücksichtigt. Der Betrieb stellt dir professionelle Arbeitskleidung zur Verfügung. Kostenlose Verpflegung während deiner Schicht ist selbstverständlich. Du sammelst wertvolle Führungserfahrung für deine weitere Karriere. Weiterbildungsmöglichkeiten im Bereich Führung werden angeboten. Ein motiviertes Team und professionelles Umfeld erwarten dich. CALUMA steht dir als Vermittlungsagentur bei allen Fragen zur Seite.
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