Sous Chef (m/w/d) für Bad Vilbel - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Sous Chef in Bad Vilbel unterstützt du den Küchenchef bei allen anfallenden Aufgaben und vertrittst ihn in seiner Abwesenheit. CALUMA vermittelt dich an gehobene Restaurants und Hotels, die Wert auf Qualität und professionelles Arbeiten legen. Du bist wichtiger Teil des Führungsteams und hast Einfluss auf die kulinarische Ausrichtung. Das Arbeitsumfeld ist modern und bietet dir die Möglichkeit, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Du arbeitest mit hochwertigen Produkten und modernster Küchentechnik.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Sous Chef (m/w/d)
Aufgaben:
Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Küchenchefs und unterstützt bei der Küchenleitung. Du überwachst die Zubereitung der Speisen und stellst die gleichbleibende Qualität sicher. Die Anleitung und Koordination des Küchenteams gehört zu deinen Aufgaben. Du wirkst bei der Menüplanung mit und bringst eigene Ideen ein. Die Kontrolle der Warenbestände und Bestellungen führst du durch. Du springst bei Bedarf in allen Küchenbereichen ein. Die Einhaltung der Hygienevorschriften überwachst du kontinuierlich. Bei Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du die volle Verantwortung.
Du unterstützt bei der Personaleinsatzplanung und erstellst Dienstpläne. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter koordinierst du. Du führst Qualitätskontrollen bei Warenlieferungen durch. Die Dokumentation von Temperaturen und Hygieneprotokollen erledigst du gewissenhaft. Du entwickelst Tagesgerichte und Specials mit. Die Kommunikation mit dem Service optimierst du. Bei Sonderveranstaltungen übernimmst du organisatorische Aufgaben.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Erfahrung in einer Position mit Personalverantwortung ist wünschenswert. Du verfügst über fundierte Kenntnisse verschiedener Küchentechniken. Organisatorische Fähigkeiten und betriebswirtschaftliches Verständnis bringst du mit. Du bist belastbar und kannst auch in Stresssituationen souverän agieren. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist für dich selbstverständlich. Ein gepflegtes Auftreten und professionelles Verhalten sind wichtig.
Du zeigst Führungskompetenz und kannst Mitarbeiter motivieren. Deine Teamfähigkeit ermöglicht gute Zusammenarbeit auf allen Ebenen. Du bist kommunikationsstark und kannst Anweisungen klar vermitteln. Organisationstalent und strukturiertes Arbeiten zeichnen dich aus. Du hast ein Auge für Details und hohe Qualitätsansprüche. Deine Kreativität zeigt sich in der Speisenentwicklung. Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind deine Stärken.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitbeschäftigung umfasst etwa 40 Stunden pro Woche. Schichtdienst mit Früh- und Spätschichten gehört zum Arbeitsalltag. Einsätze an Wochenenden und Feiertagen sind eingeplant. Die Arbeitszeiten liegen in der Regel zwischen 07:00 und 23:00 Uhr. Dienstpläne werden rechtzeitig erstellt und berücksichtigen nach Möglichkeit persönliche Belange. In der Hochsaison können Mehrarbeit anfallen.
Zusammenfassung:
Dein Stundenlohn beträgt 23,50 Euro. Du erhältst umfassende Einblicke in die Küchenleitung. Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt und professionell gereinigt. Mitarbeiteressen mit frischen Produkten ist inklusive. Weiterbildungen werden unterstützt und finanziert. Du arbeitest in einem wertschätzenden Umfeld. Aufstiegschancen zum Küchenchef sind gegeben. Moderne Arbeitsmittel und Equipment stehen zur Verfügung.
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