Alleinkoch (m/w/d) für Bad Kreuznach - 24,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Alleinkoch (m/w/d) in Bad Kreuznach übernimmst du die vollständige Verantwortung für die Küche eines kleineren Restaurants. CALUMA vermittelt dich an Betriebe, die einen selbstständigen Koch suchen, der allein oder mit minimaler Unterstützung arbeitet. Du planst, bereitest zu und organisierst eigenständig. Diese Vollzeitposition bietet dir maximale Eigenverantwortung und Gestaltungsfreiheit.
Branche: Restaurant
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Alleinkoch bist du für alle Abläufe in der Küche verantwortlich. Du planst die Speisekarte und entwickelst Gerichte eigenständig oder in Absprache mit der Geschäftsleitung. Die komplette Zubereitung aller Speisen von der Vorspeise bis zum Dessert liegt in deiner Hand. Du arbeitest selbstständig und organisierst deine Zeit effizient. Die Qualitätssicherung und konstante Geschmacksgebung stellst du sicher. Du koordinierst alle Arbeitsschritte und arbeitest oft während des gesamten Service allein in der Küche.
Du bist verantwortlich für den Wareneinkauf, die Bestellungen und die Lagerverwaltung. Die Kalkulation von Preisen und Kostenkontrolle liegt in deinem Bereich. Du hältst die Küche in einwandfreiem Zustand und organisierst alle Reinigungsarbeiten. Die Einhaltung aller Hygienevorschriften überwachst du eigenständig. Bei Bedarf arbeitest du neue Aushilfen ein oder leitest temporäre Unterstützung an. Du entwickelst saisonale Angebote und hältst die Speisekarte aktuell. Die enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team ist wichtig.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung. Erfahrung als Alleinkoch oder in sehr selbstständiger Position ist von Vorteil. Du beherrschst alle Bereiche der Küche von kalt bis warm, von Vorspeise bis Dessert. Organisationstalent und die Fähigkeit, allein effizient zu arbeiten, sind essentiell. Belastbarkeit und Stressresistenz, besonders wenn du allein arbeitest, sind erforderlich. Ein Gesundheitszeugnis muss vorliegen. Sehr gute Deutschkenntnisse sind notwendig.
Du bist eine selbstständige Persönlichkeit mit ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein. Organisationstalent und die Fähigkeit, Prioritäten zu setzen, zeichnen dich aus. Du arbeitest strukturiert und behältst auch allein den Überblick. Hohe Belastbarkeit und die Fähigkeit, Stress zu managen, sind deine Stärken. Du bist kreativ und entwickelst gerne eigene Gerichte. Flexibilität und Problemlösungskompetenz sind wichtig. Du bist ein Allrounder mit breitem Können in allen Küchenbereichen.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst 40-50 Stunden pro Woche, je nach Betriebszeiten. Deine Arbeitszeiten richten sich nach den Öffnungszeiten des Restaurants. Du arbeitest während der gesamten Service-Zeiten, oft mit Splitschichten. Einsätze an Wochenenden und Feiertagen sind selbstverständlich. Als Alleinkoch trägst du die Verantwortung und bist während der Betriebszeiten vor Ort. Ruhetage werden regelmäßig eingeplant, meist wenn das Restaurant geschlossen ist.
Zusammenfassung:
Mit einem Stundenlohn von 24,00 Euro wirst du für deine umfassende Verantwortung fair vergütet. Du hast großen Gestaltungsspielraum und kannst eigene Ideen umsetzen. Der Betrieb stellt Arbeitskleidung zur Verfügung. Kostenlose Verpflegung ist selbstverständlich. Du arbeitest eigenständig ohne ständige Kontrolle. Die Position bietet dir die Chance, dich als Koch zu profilieren. CALUMA unterstützt dich als Vermittlungsagentur bei allen Fragen.
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