Sous Chef (m/w/d) für Ahaus - 25,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Sous Chef (m/w/d) in Ahaus übernimmst du die stellvertretende Küchenleitung in einem Restaurant. CALUMA vermittelt dich an anspruchsvolle gastronomische Betriebe, die eine erfahrene Führungskraft suchen. Du unterstützt den Küchenchef bei allen organisatorischen und operativen Aufgaben und vertrittst ihn bei Abwesenheit. Diese verantwortungsvolle Vollzeitposition bietet dir exzellente Karriereperspektiven.
Branche: Restaurant
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst umfassende Führungsaufgaben. Du koordinierst die täglichen Abläufe in der Küche und stellst einen reibungslosen Service sicher. Die Anleitung und Motivation des Küchenteams gehört zu deinen Kernaufgaben. Du bist mitverantwortlich für die Speiseplanung und entwickelst neue Gerichte mit. Die Qualitätskontrolle aller zubereiteten Speisen und die Einhaltung der Standards liegen in deinem Verantwortungsbereich. Du überwachst die Einhaltung der Hygienevorschriften und schulst das Personal entsprechend.
Du bist verantwortlich für die Einsatzplanung des Küchenpersonals und erstellst Dienstpläne. Die Überwachung von Warenbeständen, Bestellungen und Kostenkontrolle gehören zu deinen administrativen Aufgaben. Du führst Wareneingangsprüfungen durch und achtest auf Qualität und Frische. Bei besonderen Events und Veranstaltungen übernimmst du die Planung und Umsetzung. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams liegen in deiner Hand. Du stimmst dich eng mit dem Küchenchef und der Restaurantleitung ab.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, davon mindestens zwei Jahre in leitender Position. Umfassende Kenntnisse in verschiedenen Küchenstilen und Kochtechniken bringst du mit. Du hast nachweisbare Führungserfahrung und kannst ein Team erfolgreich leiten. Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse für die Kostenkontrolle sind erforderlich. Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind notwendig. Flexibilität und hohe Belastbarkeit setzen wir voraus.
Du bist eine Führungspersönlichkeit mit ausgeprägten Leadership-Qualitäten. Deine Kommunikationsstärke ermöglicht dir, klar zu delegieren und zu motivieren. Du arbeitest strukturiert, organisiert und behältst auch in Stresssituationen den Überblick. Deine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz treibt dich an. Du bist innovativ und bringst kreative Ideen ein. Teamfähigkeit und gleichzeitig Durchsetzungsvermögen zeichnen dich aus. Du handelst verantwortungsbewusst und bist ein Vorbild für das Team.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst in der Regel 40-45 Stunden pro Woche. Deine Arbeitszeiten sind flexibel und richten sich nach den Betriebszeiten des Restaurants. Du arbeitest auch an Wochenenden, Feiertagen und zu Abendzeiten. Als Führungskraft bist du bereit, bei Bedarf auch außerhalb der regulären Zeiten verfügbar zu sein. Die Dienstplanung erfolgt im Voraus mit ausreichend Planungssicherheit für deine Freizeit.
Zusammenfassung:
Mit einem Stundenlohn von 25,00 Euro wirst du deiner verantwortungsvollen Position gerecht entlohnt. Du arbeitest in einer gehobenen gastronomischen Umgebung mit erstklassigen Produkten. Hochwertige Arbeitskleidung und professionelles Equipment werden gestellt. Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit ist inklusive. Du erhältst Zugang zu Weiterbildungen und Entwicklungsmöglichkeiten. Ein motiviertes Team und ein professionelles Arbeitsumfeld erwarten dich. CALUMA steht dir als Vermittlungsagentur bei allen Fragen zur Seite.
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