Kalte Küche Koch (m/w/d) für Barsinghausen - 20,50 € / Stunde - Teilzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Koch für die kalte Küche in Barsinghausen bist du Spezialist für kalte Vorspeisen, Salate und Catering. CALUMA vermittelt dich an Betriebe mit Schwerpunkt auf frischen, kalten Speisen. Du arbeitest kreativ mit frischen Zutaten und setzt auf ansprechende Präsentation. Die Arbeit in der kalten Küche bietet abwechslungsreiche Aufgaben. Du kannst deine Kreativität bei der Anrichtung voll ausleben. Die Betriebe schätzen Qualität und Frische bei allen Produkten.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Teilzeit
Personalart: Koch (m/w/d) Kalte Küche
Aufgaben:
Du bist verantwortlich für die Zubereitung aller kalten Speisen wie Vorspeisen, Salate und kalte Platten. Die Herstellung von Dressings, Vinaigrettes und kalten Saucen gehört zu deinen Aufgaben. Du richtest Salatbuffets und Vorspeisenteller ansprechend an. Die Vorbereitung von Catering-Platten für Events und Veranstaltungen übernimmst du. Du schneidest Gemüse, Obst und andere Zutaten für die kalte Küche präzise. Die Herstellung von Carpaccios, Tartar und anderen rohen Spezialitäten liegt in deiner Hand. Du kümmerst dich um die Dekoration und garnierung der kalten Speisen. Die Einhaltung strenger Hygienestandards für rohe Lebensmittel ist dir wichtig.
Du führst Qualitätskontrollen bei frischen Waren durch. Die Organisation der Kühlräume für die kalte Küche obliegt dir. Du entwickelst neue Salatkreationen und kalte Vorspeisen. Die Vorbereitung von Antipasti und mediterranen Spezialitäten gehört dazu. Du unterstützt bei der Herstellung von Fingerfood. Die Zusammenstellung von Platten nach Kundenwünschen nimmst du vor. Du arbeitest eng mit dem Servicebereich zusammen.
Anforderungen:
Du hast eine Kochausbildung oder entsprechende Erfahrung in der kalten Küche. Kenntnisse über Lebensmittelhygiene besonders bei rohen Produkten sind fundiert. Du hast ein gutes Auge für ansprechende Präsentation. Kreativität beim Anrichten und Garnieren bringst du mit. Kenntnisse über verschiedene Salatsorten und Dressings sind vorhanden. Du arbeitest sauber und hygienisch. Die Bereitschaft zu Teilzeitarbeit mit flexiblen Zeiten ist gegeben.
Du besitzt ein ausgeprägtes ästhetisches Empfinden. Deine Kreativität zeigt sich in der Präsentation. Du arbeitest präzise beim Schneiden und Anrichten. Dein Hygienebewusstsein ist besonders stark. Du hast Sinn für Farbkombinationen und Arrangements. Deine Sorgfalt ist bei der Arbeit mit rohen Produkten wichtig. Du arbeitest auch unter Zeitdruck strukturiert.
Arbeitszeiten:
Die Teilzeitbeschäftigung umfasst 20-30 Stunden pro Woche. Arbeitszeiten sind hauptsächlich zur Vorbereitung vor dem Service. Du arbeitest meist zwischen 08:00 und 18:00 Uhr. Wochenendarbeit ist teilweise erforderlich. Bei Catering-Events können besondere Arbeitszeiten anfallen. Die Dienstplanung erfolgt flexibel nach Absprache.
Zusammenfassung:
Du erhältst 20,50 Euro pro Stunde. Du arbeitest mit frischen, hochwertigen Produkten. Spezielle Ausstattung für die kalte Küche ist vorhanden. Arbeitskleidung wird gestellt. Du kannst kreativ arbeiten und eigene Ideen einbringen. Mitarbeiteressen ist inklusive. Ein freundliches Team unterstützt dich. Weiterbildungen im Bereich Food-Styling sind möglich.
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