Bankettkoch (m/w/d) für Vaihingen an der Enz - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Bankettkoch (m/w/d) vermittelt dich CALUMA in Vaihingen an der Enz an Hotels und Eventlocations. Du bist spezialisiert auf die Zubereitung von Speisen für größere Veranstaltungen und Banketts. Diese Position bietet dir abwechslungsreiche Aufgaben mit wechselnden Veranstaltungen. Du arbeitest für Hochzeiten, Firmenfeiern, Tagungen und andere Events. Die Betriebe suchen erfahrene Köche, die große Mengen professionell zubereiten können. Perfekt für Köche, die Abwechslung und eventbezogenes Arbeiten lieben.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Bankettkoch (m/w/d)
Aufgaben:
Als Bankettkoch planst und organisierst du die Speisenzubereitung für Events. Du kalkulierst die benötigten Mengen für verschiedene Veranstaltungsgrößen. Die Vorbereitung großer Mengen an Speisen führst du strukturiert durch. Du koordinierst die Abläufe in der Bankettküche und teilst Aufgaben ein. Die fachgerechte Zubereitung von Menüs für bis zu mehrere hundert Personen liegt in deiner Verantwortung. Du richtest Buffets ansprechend an und sorgst für die rechtzeitige Fertigstellung. Die Qualitätskontrolle aller Speisen vor der Ausgabe führst du durch. Du stellst sicher, dass alle Gerichte gleichzeitig servierbereit sind.
Zu deinen Nebenaufgaben gehört die Vorbereitung der Bankettküche für bevorstehende Events. Du kontrollierst die Vollständigkeit aller benötigten Zutaten und Materialien. Die Koordination mit dem Serviceteam für einen reibungslosen Ablauf ist wichtig. Du unterstützt bei der Menüplanung und bringst Ideen ein. Nach der Veranstaltung sorgst du für die Reinigung und Aufräumung. Du dokumentierst den Warenverbrauch für die Kalkulation. Bei der Warenannahme für Events bist du dabei. Die Einweisung von Aushilfskräften bei großen Events übernimmst du.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin. Mehrjährige Erfahrung in der Bankett- oder Eventgastronomie ist erforderlich. Du hast Erfahrung in der Zubereitung großer Mengen. Organisationstalent und die Fähigkeit zur vorausschauenden Planung zeichnen dich aus. Du arbeitest strukturiert, auch unter Zeitdruck. Kenntnisse in der Menükalkulation sind vorhanden. Die HACCP-Richtlinien beherrschst du sicher. Du bist flexibel, da Events auch am Wochenende stattfinden. Belastbarkeit bei wechselnder Arbeitsintensität ist wichtig.
Du bist hervorragend organisiert und planst vorausschauend. Stressresistenz und die Fähigkeit zum Multitasking besitzt du. Du behältst auch bei mehreren Events den Überblick. Teamfähigkeit und Führungsqualitäten zeichnen dich aus. Du kommunizierst klar und koordinierst effektiv. Flexibilität bei Arbeitszeiten und -tagen ist für dich selbstverständlich. Du arbeitest qualitätsbewusst auch bei großen Mengen. Kreativität bei der Menügestaltung bringst du mit. Körperliche Fitness für intensive Arbeitsphasen ist vorhanden.
Arbeitszeiten:
Deine Arbeitszeiten variieren je nach Veranstaltungskalender stark. In ereignisreichen Wochen arbeitest du mehr, in ruhigeren weniger. Typische Arbeitszeiten bei Events sind 08:00 bis 22:00 Uhr. Wochenend- und Feiertagsarbeit ist häufig, da viele Events dann stattfinden. Die Arbeitszeit beträgt durchschnittlich 40 Stunden pro Woche. Mehrtägige Events können längere Einsätze bedeuten. In ruhigeren Zeiten hast du mehr freie Tage. Der Veranstaltungskalender bestimmt die Planung. Flexibilität ist wichtig.
Zusammenfassung:
Der Arbeitgeber bietet dir einen attraktiven Stundenlohn von 22,50 €. Alle Zuschläge für Sonn-, Feiertags- und Nachtarbeit werden gezahlt. Du arbeitest in einer abwechslungsreichen Position mit vielfältigen Events. Jede Veranstaltung ist anders und bietet neue Herausforderungen. Moderne Großküchenausstattung steht zur Verfügung. Arbeitskleidung wird vom Betrieb gestellt. Du bist Teil eines professionellen Bankett-Teams. Kostenlose Verpflegung während der Events ist inklusive. Ein unbefristeter Arbeitsvertrag wird angeboten.
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